Senin, 11 Mei 2020
Penyakit kanker merupakan salah satu penyebab kematian di dunia. Penyakit kanker tidak memandang umur dan jenis kelamin seseorang. Umumnya kanker pada manusia sulit dideteksi pada stadium awal. Tetapi gejalanya baru terasa pada stadium lanjut. Hal tersebut menjadi penyebab mengapa kanker seringkali terlambat untuk ditangani. Jika kanker dapat dideteksi sejak awal, kemungkinan untuk sembuh akan lebih besar. Hal yang sebaliknya akan terjadi jika pengobatan dilakukan pada stadium lanjut, kemungkinan terburuk adalah dapat menyebabkan kematian.
Menurut Kementerian Kesehatan RI (2015) jumlah
kematian di dunia akibat penyakit kanker mencapai angka 8,2 juta jiwa.
Masing-masing kematian timbul dari berbagai macam jenis kanker, seperti kanker
paru, kanker payudara, kanker hati, dan sebagainya. Faktor perilaku dan pola
makan memiliki peran penting terhadap timbulnya kanker. Salah satu faktor yang
dapat menyebabkan kanker adalah cemaran yang terkandung pada makanan atau
biasanya disebut sebagai zat karsinogen. Sebanyak 95% zat karsinogen masuk
dalam tubuh melalui makanan, selebihnya 5% masuk melalui sistem pernapasan. Zat
karsinogen dapat bersumber dari beberapa macam olahan makanan seperti bagian
gosong pada makanan yang dibakar, makanan yang mengandung pengawet buatan
(formalehida dan zat pewarna tekstil), kandungan nitrosamine pada makanan
olahan), kandungan akrilamida pada krekers, dan makanan yang digoreng.
Salah satu sumber daya alam yang melimpah di Indonesia adalah tanaman
teh (Camellia sinensis). Mengonsumsi teh hijau
dapat bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya telah ditunjukkan berkurangnya
insiden kanker pada berbagai model penelitian. Di Indonesia sendiri berbagai perusahaan
memiliki banyak macam kemasan dalam memproduksi teh. Hal tersebut dilakukan
untuk memenuhi keinginan konsumen yaitu kepraktisan.
Baca Juga: Bahaya merokok bagi sperma!
Kelompok terbesar kandungan senyawa kimia dalam daun teh adalah golongan
fenol. Salah satu senyawa fenol dalam daun teh adalah katekin. Katekin merupakan
senyawa metabolit sekunder yang secara alami dihasilkan oleh tumbuhan dan
termasuk dalam golongan flavonoid. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan
berkat gugus fenol yang dimilikinya. Salah satu komponen penyusun senyawa
katekin adalah EGCG (epigallokatekin gallat). Hasil penelitian menunjukkan
kandungan EGCG (epigallokatekin gallat) merupakan kandungan terbesar kedua pada
ekstraksi ampas teh hijau sebanyak 5,18%. EGCG merupakan kandungan polifenol
yang mempunyai efek anti karsinogenik pada produk pangan.
Selama bertahun-tahun, konsumsi teh hijau telah dikaitkan dengan
banyak manfaat kesehatan. Properti ini dapat langsung dihubungkan dengan
kandungan polifenol teh, lebih khusus dengan EGCG. Untuk alasan ini, studi
tentang EGCG sangat penting karena senyawa ini tampaknya mencegah dan juga
berguna dalam pengobatan berbagai penyakit seperti kanker dan penyakit
kardiovaskular dan neurodegeneratif. EGCG adalah antioksidan yang kuat,
anti-inflamasi, antibakteri, dan antivirus dan mampu memodulasi beberapa jalur,
mengubah metabolisme lipid.
Kanker adalah akhir dari beberapa langkah lesi
pertumbuhan sel, yaitu, hiperplasia, metaplasia, displasia, dan neoplasia. Masing-masing kondisi
yang disajikan merupakan perkembangan dalam pembentukan kanker, yang berpuncak
pada neoplasia ganas yang dikenal sebagai kanker. Saat ini, kebanyakan terapi modern saat ini
tersedia untuk mengobati kanker sangat mahal dan beracun dan memiliki
efektivitas rendah dalam mengobati penyakit. Menurut
penelitian, EGCG adalah molekul yang menjanjikan dalam pencegahan
dan pengobatan kanker. Beberapa sifat antikanker EGCG dikaitkan dengan sifat
pembilasan radikal bebasnya, menghindari kerusakan struktur sel yang disebabkan
oleh radikal bebas. Selain sebagai antioksidan, EGCG memiliki kemampuan untuk
mengikat dan memodulasi aktivitas beberapa molekul pensinyalan yang terkait
dengan mitosis, kelangsungan hidup, dan kematian sel, memoderasi respons
seluler yang ada pada kanker. Hasil penelitian menunjukkan bahwa EGCG mampu menghambat
semua proses yang terlibat dalam karsinogenesis: inisiasi, promosi, dan
perkembangan. EGCG memiliki kemampuan untuk mengikat beberapa protein yang
terkait dengan jalur molekuler yang salah diatur dalam sel kanker.
Penyakit kardiovaskular memiliki insiden tinggi,
terutama di negara maju karena gaya hidup yang kurang gerak, gizi buruk, dan
faktor lingkungan. Pola makan yang kaya akan kolesterol, lemak, dan gula dapat
menyebabkan penyakit jantung seperti arteriosklerosis dan iskemia. Studi
terbaru menunjukkan bahwa EGCG dapat meningkatkan sirkulasi kapiler melebarkan
kapiler, mengurangi peradangan, dan mengganggu penyerapan dan pencernaan lemak.
Di sisi lain, EGCG secara langsung mengganggu proses emulsi lipid dalam
pencernaan lipid. Hal ini dicapai dengan gangguan langsung dalam pembentukan misel
dan dengan menghambat fosfolipase A2, dengan enzim ini menjadi sangat penting
dalam pencernaan lipid. Persimpangan dari dua proses dapat membatasi penyerapan
lipid dan akibatnya menurunkan jumlah lipid plasmatik dan kolesterol. Selain
itu, EGCG dapat menurunkan kolesterol lebih banyak lagi, merangsang ekskresi
melalui empedu. Selain itu, EGCG akan lebih meningkatkan profil lipid dengan
meningkatkan metabolisme lipid. Katekin ini juga dapat memodulasi proses
pembentukan trombosit, dari perekrutan makrofag menjadi serapan makrofag
kolesterol. Efek ini dimodulasi secara internal dalam makrofag dan secara
eksternal dibantu oleh respons antiinflamasi yang disebabkan oleh EGCG.
Saat
ini, strategi utama untuk memerangi virus adalah imunisasi. Sayangnya, beberapa
infeksi virus tidak memiliki satu vaksin yang efisien, dengan infeksi HIV yang
paling penting. Peneliti telah menunjukkan penghambatan HIV yang kuat yang
dipromosikan oleh EGCG dalam kultur sel dengan cara yang tergantung pada dosis.
Selain itu, pada penelitian lain juga telah membuktikan bahwa EGCG menghambat reverse
transcriptase dan bertindak secara sinergis dengan inhibitor reverse
transcriptase lain, yaitu azidothymidine. Beberapa penelitian juga
menggambarkan bahwa EGCG mampu mengikat sel CD4, mencegah virus dari penahan
dan memasuki host. EGCG juga berguna dalam penghambatan virus lain, seperti
enterovirus 71, hepatitis C, adenovirus, virus herpes simplex, dan virus
influenza.
Obesitas
adalah suatu kondisi medis yang ditandai dengan akumulasi lemak berlebih dalam
tubuh dalam suatu perpanjangan yang mungkin memiliki efek negatif pada
keseluruhan kondisi kesehatan dan dapat menyebabkan perkembangan penyakit,
seperti diabetes dan arteriosklerosis. Pengobatan utama obesitas adalah
pendidikan gaya hidup, termasuk modifikasi diet. Namun, dalam beberapa kasus,
obat-obatan dan suplemen diperlukan untuk membantu proses penurunan berat
badan. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, EGCG secara langsung mengganggu
pencernaan lipid dengan menghambat fosfolipase A2 dan mengganggu emulsi lipid /
kolesterol dalam usus. Kapasitas pemblokiran lipid dari EGCG bisa sangat
relevan dalam kehilangan protokol pengelolaan berat dan berat badan. Selain
itu, EGCG mampu meningkatkan metabolisme lipid, yang menyebabkan lebih banyak
kalori terbakar dan akibatnya kehilangan lemak. EGCG juga dapat mengganggu
pencernaan pati dengan menghambat 𝛼-amilase.
Selain itu, konsumsi EGCG selama program penurunan berat badan sangat berguna
karena pemberiannya sangat terkait dengan peningkatan sirkulasi dan pembersihan
radikal bebas.
EGCG
telah dikaitkan dengan pencegahan diabetes mellitus melalui
sejumlah efek, seperti peningkatan sekresi insulin, regulasi penyerapan
glukosa, penghambatan resistensi insulin, dan peningkatan toleransi glukosa dan
perannya dalam stres oksidatif dan peradangan. Namun, efek menguntungkan ini
pada diabetes tidak diatur oleh mekanisme tunggal, tetapi masih EGCG tampaknya
bertindak melalui beberapa jalur pensinyalan. Asupan teh hijau telah dilaporkan
memberikan efek usus bermanfaat meningkatkan kadar EGCG darah yang pada
gilirannya tampaknya menghambat penyerapan glukosa seluler, meningkatkan
toleransi in vivo. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa EGCG secara signifikan
meningkatkan toleransi glukosa pada tikus dengan diabetes mellitus tipe 2.
Studi lain menunjukkan bahwa EGCG meningkatkan sekresi insulin yang distimulasi
glukosa pada tikus db / db, melalui efek antioksidan yang kuat. Pada saat yang
sama, EGCG menginduksi fosforilasi tirosin dari reseptor insulin, sehingga
meniru insulin dalam sel hepatoma tikus H4IIE.
Itulah segudang manfaat EGCG, salah satu kandungan
utama dalam teh. Jadi, jangan lupa konsumsi teh (secukupnya) dan dapatkan
segudang manfaat diatas.
Sumber Rujukan:
10.1371/journal.pone.003833210.1093/ajcn/72.5.1232
10.1016/j.jnutbio.2015.11.001
10.1021/jf4023004
10.1002/mnfr.201500428
10.3389/fmicb.2014.00434
10.2174/1871528114666151022150122
10.1093/jn/136.10.2512
10.1007/s00394-004-0450-x
10.1186/1756-0500-7-120
10.1002/mnfr.201200206
10.1016/s0955-2863(03)00054-8
10.1146/annurev.pathol.1.110304.100113
10.1016/s0049-3848(99)00104-8
10.1097/FJC.0b013e31815ab4b6
10.1016/j.jnutbio.2006.03.004
10.1016/j.jnutbio.2006.12.005
10.1016/j.transproceed.2006.06.101